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MENU' GALA NUZIALE
"WEDDING" GALA MENU'
Aperitivo con canap
Welcome cocktail with small bite delights
Sformato di sogliola con crema di peperoni dolci
Sole pudding with sweet pepper cream
Crema di carote e mentuccia
Cream of carrots and mint
Gnocchi di patate in guazzetto di vongole veraci
Potatoes dumpling in a clams sauce
Filettino di vitello in crosta con salsa al tartufo
Veal fillet in crust with truffle sauce
Tortino di patate al timo
Potatoes tartlet with thyme
Spinaci all'aglio
Spinach with garlic
Torta Nuziale Millefoglie
Wedding cake "Millefeuilles"
Caffè espresso servito con gelatini mignon
Espresso coffee with ice cream mignon
3 COURSE MEAT MENU
Spumante Welcome cocktail
Risotto al ragù di piccione con cialda di parmigiano
Risotto with pigeon and parmesan basket
Ventaglio di petto d'anatra al cassis e coulis di lamponi
Supreme of Duck with black currant and raspberry sauce
Gratin di sedano alle erbe aromatiche
Celery gratin with aromatic herbs
Semifreddo alla vaniglia - salsa al cioccolato
Vanilla parfait with chocolate sauce
Caffè espresso servito con gelatini mignon
Espresso coffee with ice cream mignon
MENU' 3 PORTATE A BASE DI PESCE
3 COURSES FISH MENU
Spumante welcome cocktail
Fazzoletti di pasta fresca alle cozze e carciofi in salsa "Bisanzio"
Folded fresh pasta with mussels and artichokes in spicy tomato sauce
Scaloppa di cernia con passato di finocchi all'olio d'oliva e semi di sesamo
Fillet of grouper with fennel sauce olive oil and sesame seeds
Carote alla menta
Sauted carrot and mint
Crostata ricciolina all'arancio
Orange tart covered with citrus peel
Caffè espresso servito con gelatini mignon
Espresso coffee with ice cream mignon
MENU' 3 PORTATE GOURMET
3 COURSES GOURMET MENU
Spumante welcome cocktail
Farfalline agli asparagi e gamberetti al profumo di tartufo nero
"Small Butterfly" pasta with asparagus, shrimps and black truffle flavour
Carrè di vitello alla fiorentina
Loin of veal Florentine style
Patate alla duchessa
Oven baked mashed potatoes
Coppette di fragole allo zabaione con friandises
Strawberries cup with zabaione and biscuits
Caffè espresso servito con gelatini mignon
Espresso coffee with ice cream mignon
Vini
Wines
Villa Antinori Bianco
Chianti Classico - Castello di Monsanto
Spumante Antinori Nature
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