|
Menu #1
Salumi di nostra produzione con crostini e verdure sott' olio fatte in Casa
Home made salami and preserved vegetables with crostini
Carabaccia ( zuppa di cipolle alla fiorentina )
Florentine onion soup
Pici al sugo di anatra
Pici ( hand made spaghetti ) with duck sauce
Bocconcini di cinghiale brasati al Chianti, con le castagne e finocchio selvatico
Wild boar morsels braised in Chianti with chestnuts and wild fennel
Dolce nunziale
Wedding Cake
Menu #2
Sformatino di melanzane con fonduta di pecorino, pomodoro fresco e filo d'olio piccante
Eggplant flan with sheep cheese fondue, fresh tomato with chillied oil
Gnudi di bietole con pomodoro fresco e basilico
Silverbeet dumplings with fresh tomato and basil
Fagottini di piccione con la propria salsa e anelli di porri croccanti
Crepes filled with pigeon mousse in their own sauce and fried leek rings
Anatra arrosto in porchetta, al profumo di erbe aromatiche con tegamaccio di verdure di stagione
Roast duck flavoured with aromatic herbs with seasonal vegetable casserole
Dolce nunziale
Wedding Cake
Menu #3
Stuzzichini d'autunno
Tasty titbits of autumn
Bavette con timo, noci e pecorino di fossa
Bavette ( flat noodels ) with thyme, walnuts and "cave" cured Pecorino cheese
Gnocchetti di ceci fatti in casa con pomodori ciliegini freschi, guancia e rosmarino
Home made chick-pea gnocchi with fresh cherry tomatoes , pork cheek and rosemary
Tagliata di bue chianino alle erbe aromatiche in acciugata leggera con verdure di stagione gratinate
Thinly sliced chianino beef with aromatic herbs in a light anchovy sauce with seasonal vegetable gratin
Dolce nunziale
Wedding Cake
All menus are served with red and white wines plus a spumante for the wedding cake.
|
